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【河南日报】芝麻糖让日子越过越甜蜜
更新时间:2019-1-29 10:25:06    来源:河南日报

 

 
  □本报记者陈学桦河南报业全媒体记者成安林

  “二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”随着“小年”到来,焦作市城乡一体化示范区阳庙镇和庄村祥云芝麻糖专业合作社迎来了最繁忙的生产季。

  “还有货吗?我想再进2万元的芝麻糖。”1月22日一大早,合作社负责人和艳丽就接到客户要货电话。“明天下午来吧,今晚工人们加班加点生产。”

  “这几天真是把我们忙坏了,订单都来不及接了。”她笑着说,工人们都是街坊邻居,忙完这段时间她要好好“犒劳”一下大家。

  熬糖、揉糖、盘糖、拔糖、切条、冷却、熏糖、粘芝麻等10多道工序,让生产车间的工人们忙得不亦乐乎。“给制作好的芝麻糖粘上芝麻,这道工序相当于‘给新娘穿上嫁衣’。”和艳丽说,这样做出来的芝麻糖香甜酥脆。

  做芝麻糖是和庄村的传统,但小作坊生产方式一直制约着芝麻糖的发展。“老祖宗传下的芝麻糖传统技艺不仅不能丢,还要发扬光大!”和艳丽去外地学习新技术后,她带领村民筹资80万元成立了合作社,改良芝麻糖生产工艺,让传统的芝麻糖变成时尚小零食。

  好日子是干出来的。最近这几年,和艳丽不断“走出去”,参加各地糖酒会,引进芝麻糖自动化生产线,将“四大怀药”和芝麻糖结合,研制出地域特色产品,产品畅销河南、河北、山西、山东、广东、福建和台湾等地。

  小小芝麻糖,闯出了大市场。眼下,该合作社已有120多名工人,年加工800多吨糖果制品,年销售额达2000万元。“过年吃根芝麻糖,一年更比一年强。”和艳丽说,芝麻糖让村民们的日子越来越红火,越来越甜蜜。

文章编辑:刘佳 
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